原料：西葫芦一个；鸡蛋四个；葱花若干；油若干；猪肉切小块少量（可不加）；淀粉、盐、味精类（其实本身就很鲜美，可以不加）
作法：
1、西葫芦削皮切细片备用
2、鸡蛋打散加少量水和淀粉搅匀
3、锅热倒油，少量即可；油热放猪肉，肉变色即可加入西葫芦片，翻炒至七八分熟
4、此时加入水，盖过西葫芦再稍多点即可，盖上锅盖
5、水开后淋蛋液，由四周向中间螺旋状，不要直接倾倒
6、等蛋液凝固成型再用铲子微搅，盖锅盖等水开
7、水开后加入葱花，然后是调味料（依个人口味），出锅
2014-10-11 15:05举报
