真菌性食物中毒指什么？

真菌性食物中毒是指因食入霉菌而引起的急性疾病，常见的有霉变食物、污染食物、真菌污染食物等。

1、霉变食物

霉变食物是指食物在放置过程中，因受到霉菌污染而引起的食物中毒。常见的霉变食物有霉变大米、霉变玉米、霉变花生、霉变甘蔗等。霉变食物中的毒素会刺激胃肠道黏膜，导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。患者可遵医嘱服用氟康唑片、伊曲康唑胶囊等药物进行治疗。

2、污染食物

污染食物是指食物被细菌或病毒污染，常见的有黄曲霉菌、变形杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌等。污染食物中的毒素会刺激患者出现发热、腹痛、腹泻等症状。患者可遵医嘱服用头孢克肟颗粒、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗。

3、真菌污染食物

真菌污染食物是指因食入真菌而引起的食物中毒。常见的真菌有念珠菌、曲霉菌、隐球菌、毛霉菌等。患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。患者可遵医嘱服用制霉菌素片、两性霉素B等药物进行治疗。

真菌性食物中毒还包括化学性食物中毒、细菌性食物中毒等。患者出现食物中毒的症状时，应立即前往医院就诊，在医生的指导下进行治疗。