吃泥鳅的好处主要包括补充营养、提高免疫力、保护视力、提高记忆力、保护心脏等，但要注意适量食用，以免加重胃肠负担。
1、补充营养
泥鳅中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提高免疫力
泥鳅中含有丰富的优质蛋白，而蛋白质是人体免疫系统所需要的营养物质，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
3、保护视力
泥鳅中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以改善视力，所以适量食用泥鳅可以在一定程度上起到保护视力的作用。
4、提高记忆力
泥鳅中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用后可以促进大脑的发育，在一定程度上还可以提高记忆力。
5、保护心脏
泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇，在一定程度上可以起到保护心脏的作用。
虽然泥鳅的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对泥鳅过敏的人、患有慢性疾病的人、脾胃虚寒的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-12-02 11:23 举报
