金针菇功效与作用禁忌？

金针菇具有促进代谢、补充营养和益智健脑等功效，脾胃虚寒患者不能食用。
金针菇能有效增强身体的生物活性，促进体内代谢，有利于食物中营养物质的吸收和利用。金针菇含有B族维生素、维生素C、碳水化合物和矿物质等营养成分，食用金针菇可以补充人体营养物质。金针菇含有氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量丰富，所含的锌对智力和大脑有益，可以促进生长发育。金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜多吃，否则容易出现腹泻和腹痛的情况。
金针菇可以和大多数食物一起食用，但注意不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

降低胆固醇:金针菇干菌富含膳食纤维，可刺激肠壁蠕动，加速新陈代谢，减少废物在肠道中的停留时间，预防便秘和肠癌，抑制脂质吸收，降低血液中胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。抑制癌细胞:蘑菇富含多糖蛋白和多种生物活性物质，可提高人体免疫功能，增加白细胞和巨噬细胞数量，促进特异性抗体的产生，调动人体内在抗癌能力，预防癌症的发生。