39问医生

茄子与土豆能一起吃吗?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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茄子与土豆一般可以一起吃。
土豆含有维生素C、维生素B、蛋白质和大量淀粉。茄子还富含营养素,包括钙、磷、铁、维生素、脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养素。茄子和土豆中的营养成分可以一起食用而不会产生冲突。以上两种食物一起烹饪时味道更好,更有营养,可以用茄子炖土豆,也可以用茄子烧土豆,味道更好,营养价值更高。夏天很热,所以一般不建议长时间储存食物,否则会变质。如果摄入变质的茄子和土豆,可能会引起消化系统症状,严重时会导致食物中毒。
建议患者茄子与墨鱼不能同吃。
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2022-08-31 浏览100
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