荠菜具有清热解毒、利尿消肿、止血、凉血止血、润肠通便的功效与作用，可以做成凉拌菜、炒菜、汤水等方式食用，也可以通过凉拌、炒等方式进行食用。
1、功效与作用
荠菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有清热解毒的功效。荠菜中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以促进机体的新陈代谢，有利于身体健康，还可以达到利尿消肿的效果。荠菜中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有止血的功效。荠菜中含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以促进眼部神经的发育，达到明目的功效。
2、食用方法
荠菜可以通过凉拌、炒等方式进行食用，也可以通过凉拌、炒等方式进行食用，但是要控制好食用量，避免食用过多，给胃肠道造成负担。
此外，对荠菜过敏的人群要避免食用，以免出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮肤红肿等。如果患者出现上述症状，建议及时到正规医院就医治疗，以免延误病情。
2021-07-28 18:47 举报
