杏仁油具有润肠通便、润肺止咳的功效，可直接食用。
杏仁油是从蔷薇科植物杏或山杏等种子压榨而成的油脂，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质。适量食用可以补充身体所需的营养物质，有助于促进胃肠道蠕动，帮助润肠通便，预防便秘。
杏仁油还含有丰富的维生素，可以辅助提高身体免疫力，增强抗病能力。杏仁油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以辅助降低血液中的胆固醇含量，有助于预防心脑血管疾病。
需要注意的是，杏仁油不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。此外，杏仁油不宜与牛奶同食，以免影响营养物质的吸收。若食用后，身体出现明显不适，还需及时就医诊治。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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