银耳、百合、莲子、红枣均为菌类，具有补脾开胃、养阴润肺、宁心安神的功效。银耳、百合、莲子、红枣均可以作为食物食用，其中百合具有养阴润肺、宁心安神的功效，莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，红枣具有补中益气、养血安神的功效。
1、银耳
银耳是一种珍贵的中药，又叫白耳、五鼎芝，其味甘，性平，归肺、胃、肾经，具有补脾开胃、益气养阴、润肺止咳、清热解毒的功效。银耳可用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、病后体虚、咳嗽痰多、气短乏力、中气下陷、久咳虚喘、咽喉干痛等病症。
2、百合
百合，是百合科植物百合或细叶百合的干燥肉质茎，具有养阴润肺、宁心安神的功效。百合可用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等病症。
3、莲子
莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。莲子可用于治疗脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精、失眠等病症。
4、红枣
红枣，是一种中药，味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效。红枣可用于治疗脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁、失眠等病症。
因此，银耳、百合、莲子、红枣均可以作为食物食用，其中百合具有补脾开胃、养阴润肺、宁心安神的功效，莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，红枣具有补中益气、养血安神的功效。以上四种食物合用，可以发挥补脾开胃、养阴润肺、宁心安神的功效。
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