大米具有补充营养、提供能量、促进消化、提高免疫力、健脾养胃等功效与作用，其禁忌主要包括糖尿病患者不宜食用、胃肠功能较差者不宜食用、对大米过敏者不宜食用等。
1、功效与作用
大米是日常生活中常见的一种主食，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用大米可以为人体补充所需要的营养物质，还可以提供能量。大米中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以提高人体的免疫力。大米中还含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，食用后可以促进机体的新陈代谢，有利于身体健康。此外，大米还含有丰富的钙元素、铁元素等营养成分，食用后可以促进血红蛋白的合成，从而达到补血的效果。
2、禁忌
大米中含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。此外，大米不易消化，胃肠功能较差者不宜食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。对大米过敏者不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-11-29 04:16 举报
