黑糯米酒糟通常具有补充营养、促进消化、改善食欲、辅助改善便秘、促进血液循环的功效与作用，适量食用对身体有一定的好处。
1、补充营养
黑糯米酒糟主要是由黑糯米发酵而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
黑糯米酒糟中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用黑糯米酒糟，有利于促进消化。
3、改善食欲
如果患者存在食欲不振的情况，可以适当食用黑糯米酒糟，具有改善食欲的功效。
4、辅助改善便秘
黑糯米酒糟中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适当食用黑糯米酒糟，有助于改善便秘的情况。
5、促进血液循环
黑糯米酒糟中含有丰富的花色苷、黄酮类化合物等营养成分，适当食用可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以达到美容养颜的效果。
需要注意的是，黑糯米酒糟中含有一定的酒精，因此要适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。