通常情况下，每日摄入的卡路里在1500kcal左右，如果节食，摄入的卡路里大约在1200kcal。过度节食容易造成低血糖、贫血、营养不良、免疫力下降、内分泌紊乱等情况。
1、低血糖
过度节食会导致体内的血糖含量迅速下降，从而引发一系列的低血糖症状，比如头晕、乏力、心慌、出虚汗等。可以适当吃一点含糖量比较高的食物，缓解症状。
2、贫血
长期节食会导致体内的铁元素摄入不足，从而诱发缺铁性贫血，出现面色苍白、身体乏力、头晕等症状。可以在医生的指导下服用硫酸亚铁片、葡萄糖酸亚铁糖浆等药物进行治疗。
3、营养不良
长期节食会导致体内的营养成分摄入不足，从而诱发营养不良，出现身体消瘦、皮肤干燥、精神不振等症状。可以多吃一些蛋白质含量高的食物，补充身体所需要的营养，缓解症状。
4、免疫力下降
长期节食会导致体内的营养成分摄入不足，从而导致免疫系统的能量供应不足，容易出现身体乏力、精神不振、容易感冒等情况。可以在医生的指导下服用维生素C片、复合维生素B片等药物进行治疗。
5、内分泌紊乱
长期节食会导致体内的营养成分摄入不足，容易导致体内的激素分泌减少，从而引发内分泌紊乱，出现月经失调、皮肤粗糙、脾气暴躁等情况。可以在医生的指导下服用地屈孕酮片、黄体酮胶囊等药物进行治疗。
建议患者不要过度节食，以免对身体造成不必要的伤害。若有不适，应及时就诊。