茄子与土豆一般可以一起吃,这两种食物之间并不会产生相互影响。但是平时吃茄子或者是土豆的时候,需要根据自身胃肠道情况,选择合理的食用量。茄子属于比较常见的蔬菜,含有一定量的维生素以及微量元素,土豆中含有淀粉以及矿物质,这两种食物之间的营养物质不会发生反应,也不会产生毒素。因此,茄子通常可以和土豆搭配食用,能够使人体更加全面地摄入营养物质。但是每个人的体质不同,吃茄子和土豆的时候,需要根据自身胃肠道情况,选择合理的食用量,通常不可以暴饮暴食。任何食物食用过多,都可能会加重胃肠道负担,出现消化不良的症状。如果是胃肠道功能不佳的患者,平时吃茄子和土豆的时候,需要严格控制好用量,尽量不要一次性进食过多,以免出现消化不良的症状,导致腹胀或者腹泻。此外,平时需要遵循少食多餐的饮食原则,还要保证各项营养均衡摄入,尽量不要过度挑食或者是节食,以免出现营养物质缺乏的症状,导致营养不良。