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小苏打跟发酵粉是一样的吗怎么用
发酵粉不是小苏打。发酵粉属于一类复合添加剂，发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。碳酸氢钠，化学式NaHCO3，俗称为小苏打。所以小苏打是发酵粉的主要成分之一，但是发酵粉不是小苏打。发酵粉一般是指“泡打粉”成分主要是明矾和小苏
周燕
2019-08-09 05:38
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小苏打的化学名称叫碳酸氢钠经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用。但小苏打释放气体的反应需要酸性物质的存在，在很短的时间内完成，反应的引发
白玉焕
2021-06-12 10:53
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小苏打粉就是碳酸氢钠，不是发酵粉，但它是泡打粉（常用来发酵）的主要成分，它的水溶液呈弱碱性，在65度以上会开始分解，释放出二氧化碳。一般也用它来做酸碱中和，比如巧克力点心里会加一点中和可可粉的酸性，苏打饼干里也会用。也可以做清洁剂。
胡一芬
2021-06-27 06:14
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一般情况下发酵粉不是小苏打，小苏打是发酵粉的主要成分之一，NaHCO3俗称为小苏打，每次刷牙放一点在牙膏上就可以了，最好不要长期使用，因为小苏打粉主要是碳酸氢钠，体内钠多了对身体有影响建议可以偶尔一次少量的使用的。
易茶娟
2021-06-27 06:37
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发酵粉不是小苏打，因为它们是两种不同的物质。
发酵粉通常含有碳酸氢钠和其他成分，而小苏打主要成分为碳酸氢钠。尽管两者都能产生二氧化碳气体，但其作用机制和用途有所不同。例如，发酵粉常用于烘焙食品，而小苏打则更广泛应用于清洁和去污。
任正新
2024-01-17 22:22
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小苏打、碱、发酵粉的区别主要在于成分不同、使用方法不同、作用不同、性质不同、适用人群不同等。1、成分不同小苏打是一种食品添加剂，主要是碳酸氢钠，是一种无机化合物。碱是一种有机化合物，是一种无机化合物。发酵粉是一种食品添加剂，主要成分是碳酸
任正新
2022-04-01 16:08
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发酵粉一般指发酵乳粉，小苏打一般指碳酸氢钠，通常情况下，发酵乳粉蒸馒头用放碳酸氢钠。发酵乳粉是一种食品添加剂，可以使食物更加蓬松、美味，并且发酵乳粉中含有丰富的乳酸菌、酵母菌等有益菌种，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。而碳酸氢钠可以中和胃
陈慧敏
2023-09-23 21:12
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发酵粉蒸馒头用放小苏打，可以使馒头更加松软，也可以使口感更好。
发酵粉是一种发酵制品，通常是由酵母菌、酒石酸、碳酸氢钠、氢氧化铝等成分组成，发酵粉中含有大量的酵母菌，酵母菌可以使面团更加松软，有利于被人体消化和吸收，而且发酵粉中
任正新
2023-09-26 23:26
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