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新鲜香菇要焯水吗?
鲜香菇不要焯水。热水会破坏蘑菇中的氨基酸，导致这营养价值下降，选香菇的时候要注意看蘑菇的褶皱是否干净，蘑菇柄是否新鲜，买完蘑菇之后应该存放于低气温下，最好在三天之内食用，把新鲜蘑菇在太阳底下晒晒之后，可以使营养成分更利于人体吸收，可以更容
刘红
2019-08-02 22:16
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炒新鲜香菇不焯水可能会有轻微毒性。
新鲜香菇中含有一定的生物碱成分，如麦角甾醇、冬菇嘌呤等，具有一定的毒性。焯水可帮助分解并降低这些物质的含量，从而减少其毒性。
如果食用者属于过敏体质或对香菇存在食物过敏史，则不宜食用
任正新
2024-04-08 23:47
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香菇包饺子要焯一下水。
香菇中含有一种叫做麦角甾醇的物质，这种物质具有一定的毒性，如果直接将其作为食材使用，可能会导致食物中毒的情况发生。而焯水则能够有效地破坏掉麦角甾醇中的毒素，从而降低食用后的不良反应。
如果是新鲜
任正新
2024-02-15 01:36
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香菇焯水后嘌呤通常不会明显下降。
香菇本身就属于中等嘌呤食物，嘌呤易溶于水，通过焯水的方式可以使香菇中的部分嘌呤溶解在水中而流失。因此，虽然焯水能去除一部分香菇中的杂质以及异味，但对于嘌呤的影响不大，所以嘌呤并不会明显下降。
任正新
2024-04-02 17:23
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香菇一般建议焯水1小时左右就能熟。香菇是一种菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适当吃一些香菇，能够补充身体所需要的营养。另外，香菇中含有丰富的膳食纤维，适当吃一些香菇，能够促进胃肠道蠕动，
任正新
2022-04-02 07:04
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鲜香菇需要焯水，因为鲜香菇含有的某些成分可能会导致食物中毒；深海鱼油可以辅助降血压、促进大脑发育。
鲜香菇属于菌菇类食品，其中含有一定的毒素，例如蘑菇多糖、光敏性物质及含氮化合物等，如果直接生吃可能导致食物中毒，出现恶心呕吐、腹
任正新
2024-03-16 13:44
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香菇焯水一般需要2-3分钟左右能熟。香菇是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适当地吃一些香菇，能够补充身体所需要的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，能够起到促进排便的作用。另外香菇当中含有丰富
任正新
2022-04-03 07:39
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干香菇在食用之前通常需要焯水。
干香菇在制作过程中可能会有灰尘、杂质等附着其上，通过焯水的方式可以将其清洗干净。此外，干香菇中含有一定的草酸成分，在食用前焯水能够降低草酸含量，从而减少对机体产生的不良影响。
如果使用干
任正新
2024-01-30 22:00
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香菇片通常需要焯水2分钟到5分钟左右。香菇片是由香菇制作而成，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖以及矿物质等营养成分。患者在吃香菇片时需要焯水，因为在焯水的过程中能够去除香菇中的嘌呤、甘氨酸以及酪氨酸等成分，使香菇片的口感更佳，能
陈慧敏
2023-09-23 21:13
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