妊娠糖尿病患者应避免食用红瓜子 。这是因为红瓜子含有较高的碳水化合物和脂肪,这些物质在体内会被分解为葡萄糖,导致血糖水平升高。妊娠糖尿病患者已经存在胰岛素抵抗和高血糖的问题,再摄入红瓜子可能会加重病情,增加妊娠并发症的风险。因此,为了母婴健康,妊娠糖尿病患者应谨慎选择食物,避免高糖、高脂的食物,如红瓜子。