鸡蛋有轻微异味时可以尝试加热后再食用。
鸡蛋中含有的蛋白质、脂肪等营养成分是微生物良好的培养基，容易滋生细菌或霉菌，产生硫化氢气体，引起轻微的臭味。加热可杀灭部分致病菌，减轻不适症状。
如果鸡蛋已经出现大量气泡、变色或异常粘稠等情况，则不建议继续食用，因为这些都可能是鸡蛋受到严重污染或腐败的迹象。
在储存鸡蛋时，应将其放置于阴凉干燥处，并避免与洋葱、大蒜等具有强烈气味的食物存放在一起，以减少鸡蛋吸收异味的可能性。
鸡蛋中含有的蛋白质、脂肪等营养成分是微生物良好的培养基，容易滋生细菌或霉菌，产生硫化氢气体，引起轻微的臭味。加热可杀灭部分致病菌，减轻不适症状。
如果鸡蛋已经出现大量气泡、变色或异常粘稠等情况，则不建议继续食用，因为这些都可能是鸡蛋受到严重污染或腐败的迹象。
在储存鸡蛋时，应将其放置于阴凉干燥处，并避免与洋葱、大蒜等具有强烈气味的食物存放在一起，以减少鸡蛋吸收异味的可能性。
首都医科大学附属北京儿童医院
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