海参多肽通常是指从海参中提取的一种肽类物质，具有促进新陈代谢、增强人体免疫力的功效，还可以起到延缓衰老的作用。
1、促进新陈代谢
海参属于一种高蛋白、低脂肪的食物，其中含有丰富的多种氨基酸以及微量元素，平时适当吃海参能够补充身体所需要的营养物质，能够促进新陈代谢，在一定程度上能够起到减肥的作用。
2、增强人体免疫力
海参中含有丰富的蛋白质以及微量元素，适当吃海参能够补充身体所需要的营养物质，能够增强人体免疫力。
3、延缓衰老
海参中含有丰富的维生素E以及多种氨基酸，平时适当吃海参能够起到延缓衰老的作用，可以使皮肤更加有光泽，还可以减少皱纹的产生。
除此之外，海参多肽还能够起到抑制血小板凝集的作用。虽然海参多肽的功效有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对海参过敏的人群，同时患有高尿酸血症、痛风、过敏性疾病的人群也不建议吃海参多肽，以免加重病情。
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