紫色苜蓿草具有利尿、促进消化、改善贫血、增强免疫力、抗氧化等功效与作用。由于紫色苜蓿草的食用或药用价值较高，建议在专业人士指导下使用，如医生。
1.利尿
因为紫色苜蓿草具有一定的利尿作用，所以能起到利尿的效果。利尿可以有效缓解水肿、尿液潴留等症状。可通过适量饮用紫苜蓿茶来实现上述效果。
2.促进消化
由于紫色苜蓿草含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，加快食物消化吸收速度。适当食用可减轻腹胀、便秘等不适症状。日常可以通过进食新鲜蔬菜或制作成沙拉等方式摄入。
3.改善贫血
因为苜蓿草富含铁元素，而铁是红细胞合成所必需的原料，因此有助于预防和治疗缺铁性贫血。对于存在缺铁性贫血风险的人群而言，长期适量食用苜蓿草可能具有一定的补血效果。
4.增强免疫力
由于苜蓿草中含有的异黄酮类物质具有抗病毒、抗菌活性，因此能使机体免疫功能得到提高。经常食用可以帮助身体抵抗各种疾病侵袭，减少感染发生率。建议作为日常饮食的一部分进行摄取。
5.抗氧化
因为苜蓿草中含有多种维生素及矿物质，这些成分具有清除自由基的作用，从而达到抗氧化的目的。通过增加体内抗氧化物水平来延缓衰老过程。可以直接食用或者榨汁饮用以获取相关营养素。
需要注意的是，虽然紫色苜蓿草对人体有益，但并不能替代药物治疗。同时，对苜蓿草过敏者应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.利尿
因为紫色苜蓿草具有一定的利尿作用，所以能起到利尿的效果。利尿可以有效缓解水肿、尿液潴留等症状。可通过适量饮用紫苜蓿茶来实现上述效果。
2.促进消化
由于紫色苜蓿草含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，加快食物消化吸收速度。适当食用可减轻腹胀、便秘等不适症状。日常可以通过进食新鲜蔬菜或制作成沙拉等方式摄入。
3.改善贫血
因为苜蓿草富含铁元素，而铁是红细胞合成所必需的原料，因此有助于预防和治疗缺铁性贫血。对于存在缺铁性贫血风险的人群而言，长期适量食用苜蓿草可能具有一定的补血效果。
4.增强免疫力
由于苜蓿草中含有的异黄酮类物质具有抗病毒、抗菌活性，因此能使机体免疫功能得到提高。经常食用可以帮助身体抵抗各种疾病侵袭，减少感染发生率。建议作为日常饮食的一部分进行摄取。
5.抗氧化
因为苜蓿草中含有多种维生素及矿物质，这些成分具有清除自由基的作用，从而达到抗氧化的目的。通过增加体内抗氧化物水平来延缓衰老过程。可以直接食用或者榨汁饮用以获取相关营养素。
需要注意的是，虽然紫色苜蓿草对人体有益，但并不能替代药物治疗。同时，对苜蓿草过敏者应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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