金桔膏的熬制家庭做法可以采取金桔去核、加适量冰糖、慢火熬煮、过滤取汁、浓缩收膏等治疗措施。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.金桔去核
将新鲜金桔洗净后切成片状，然后去除果核。因为金桔核中含有一定的苦味物质，食用之后可能会对口感造成影响，所以需要将其剔除干净。
2.加适量冰糖
在金桔中加入适量冰糖，搅拌均匀后腌制一段时间，使冰糖充分溶解于金桔中。冰糖具有润肺止咳的功效，能够有效缓解因感冒引起的咳嗽、咳痰等症状。
3.慢火熬煮
将上述材料置于锅中用小火慢慢炖煮至浓稠状态。此过程旨在提取金桔及冰糖中的营养成分，并使其相互融合形成一种独特风味；同时也有助于增强其保健效果。
4.过滤取汁
待冷却后过滤掉残渣，只留下清澈透明的果汁备用。此举是为了获得纯净的金桔汁液以便后续加工使用；同时也可提高成品质量及安全性。
5.浓缩收膏
将所得果汁再次加热至一定程度后降低火力继续熬煮直至呈现适当粘度时即成膏状物。这样做可以使其中所含营养素更加稳定不易流失，并且便于储存运输。
在制作金桔膏的过程中，需注意控制好火候以及时间，以免影响到最终的口感和功效。此外，对于存在相关病症的人群而言，建议咨询医生后再行服用，以确保安全有效。
1.金桔去核
将新鲜金桔洗净后切成片状，然后去除果核。因为金桔核中含有一定的苦味物质，食用之后可能会对口感造成影响，所以需要将其剔除干净。
2.加适量冰糖
在金桔中加入适量冰糖，搅拌均匀后腌制一段时间，使冰糖充分溶解于金桔中。冰糖具有润肺止咳的功效，能够有效缓解因感冒引起的咳嗽、咳痰等症状。
3.慢火熬煮
将上述材料置于锅中用小火慢慢炖煮至浓稠状态。此过程旨在提取金桔及冰糖中的营养成分，并使其相互融合形成一种独特风味；同时也有助于增强其保健效果。
4.过滤取汁
待冷却后过滤掉残渣，只留下清澈透明的果汁备用。此举是为了获得纯净的金桔汁液以便后续加工使用；同时也可提高成品质量及安全性。
5.浓缩收膏
将所得果汁再次加热至一定程度后降低火力继续熬煮直至呈现适当粘度时即成膏状物。这样做可以使其中所含营养素更加稳定不易流失，并且便于储存运输。
在制作金桔膏的过程中，需注意控制好火候以及时间，以免影响到最终的口感和功效。此外，对于存在相关病症的人群而言，建议咨询医生后再行服用，以确保安全有效。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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