39问医生

吃了苦茼蒿会不会中毒

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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吃了苦茼蒿通常不会中毒,但可能引起消化系统不适症状。
苦茼蒿中含有一定量的生物碱,如吡咯里西啶类生物碱,具有毒性,可对胃肠黏膜产生刺激作用,引起恶心、呕吐等不适症状。
如果食用后出现腹痛、腹泻等症状,可能是食物不耐受或消化不良引起的,一般无需过多担心。
需要注意的是,在食用苦茼蒿时要确保其充分烹饪熟透,以减少潜在的健康风险。此外,对于存在消化道疾病史的人群,应谨慎食用苦茼蒿,以免加重病情。
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2024-01-13 浏览100
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