39问医生

吃了苦茼蒿会不会中毒?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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吃了苦茼蒿通常不会中毒,但不宜过量食用。
苦茼蒿中含有一定量的生物碱,如吡咯里西啶类生物碱,这些物质具有一定的毒性,但正常食用时可被身体代谢掉,并不会达到中毒的程度。
如果患者除了吃苦茼蒿外还摄入了大量其他可能引起不适的食物或药物,则可能导致消化系统负担加重,出现恶心、呕吐等胃肠道反应。
虽然苦茼蒿本身不含有毒成分,但由于其可能存在农药残留或细菌污染的风险,建议在食用前彻底清洗干净,并确保食材新鲜安全。
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2024-01-20 浏览100
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