人参果总皂苷的副作用主要包括胃肠道不适、皮肤过敏、血糖升高等，需要时刻注意身体的变化情况。
1、胃肠道不适
人参果总皂苷能够促进胃肠道的蠕动，过量食用可能会加重消化道的负担，容易出现上腹部疼痛、反酸嗳气等症状。
2、皮肤过敏
过敏体质的人群，食用之后可能会出现一系列的过敏反应，通常会伴随皮肤发红、瘙痒等症状。
3、血糖升高
人参果总皂苷的含糖量比较高，食用过多可能会导致体内的血糖水平上升，也有可能会导致血糖水平不稳定。
除此之外，还有可能会导致女性月经量增多等，需要时刻注意身体的变化情况，如果出现了明显的不适症状，需要及时就诊。
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