吸烟者不能吃胡萝卜素这种说法并不准确，吸烟者可以适量吃胡萝卜素，但不建议过量食用，以免引起腹胀、皮肤发黄等不适症状。
胡萝卜素是一种水溶性维生素，也是人体必需的营养物质，在人体内不能自主合成，须由食物供给。吸烟者适量吃胡萝卜素，可以补充身体所需的维生素A，辅助缓解由于吸烟引起的口干、口渴等症状。而且胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，有助于维持正常的视觉功能，还可以促进生长发育。但由于吸烟者大量食用胡萝卜素，可能会导致体内的胡萝卜素含量升高，从而引起皮肤发黄的情况，还可能会伴有食欲减退、乏力等不适症状。因此，不建议吸烟者过量食用胡萝卜素。
此外，建议吸烟者及时戒烟，以免对身体造成不良影响。如果出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
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