红菜头粉一般具有补充营养、健脑益智、保护视力的功效。在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现身体不适症状。
1、补充营养
红菜头粉中含有蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，维持机体营养均衡。
2、健脑益智
红菜头粉中含有丰富的卵磷脂、半胱氨酸等，长期食用可以起到健脑益智的功效，有助于脑部神经的发育，辅助改善记忆力。
3、保护视力
红菜头粉中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，预防眼睛干涩不适的情况。
除此之外，红菜头粉还具有清热利尿、补气养血等功效。在日常生活中要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。如果身体出现不适症状，要及时去医院就医，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
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三级 综合医院 公立
北京大学第三医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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用于治疗因缺钙、锌引起的疾病，包括骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病、妊娠妇女和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充，小儿生长发育迟缓，食欲缺乏，厌食症，复发性口腔溃疡以及痤疮等。
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清热祛湿，利尿排石，消炎止痛。用于泌尿系结石、尿路感染属湿热下注证者。
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