杏鲍菇清洗干净后，需要用水焯一下，大约需要浸泡30分钟。
杏鲍菇是一种常见的食用菌，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养物质。杏鲍菇可以用清水清洗，也可以用热水烫洗，但是不建议用开水浸泡。用清水清洗可以去除表面的脏东西，用热水烫洗可以使杏鲍菇更加鲜美，但是不建议长时间浸泡，长时间浸泡可能会导致营养物质流失。浸泡后的杏鲍菇可以切成小块，放入盛有凉水的碗中，加入适量的凉水，盖上锅盖，用大火煮开，再用小火煮10分钟左右，晾至温度适宜食用。
需要注意的是，杏鲍菇含有丰富的膳食纤维，如果一次性食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。如果出现消化不良，患者可以遵医嘱口服双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物治疗。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以到医院就诊治疗。
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