淡豆豉具有解表、除烦、宣发郁热等功效,可煎汤内服,也可用于煮粥食用。
淡豆豉为豆科植物大豆的干燥成熟种子的发酵加工品,性味辛、苦,微寒,归肺、胃经,具有解表、除烦、宣发郁热等功效。临床上可用于治疗感冒、头痛、烦躁、郁火等病症。淡豆豉可煎汤内服,也可用于煮粥食用,但由于淡豆豉性寒,对于脾胃虚寒者不宜长期食用,以免导致患者出现腹泻、腹痛等不适症状。
患者在食用淡豆豉时应避免食用苦瓜、西瓜、冬瓜等食物,以免对药效造成影响。患者在服用淡豆豉期间应忌食生冷、油腻、辛辣的食物,以免增加胃肠道负担,导致患者出现其他不适症状。