通常情况下，四季豆不需要焯水，直接烹饪即可。
四季豆属于蔬菜的一种，其中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及微量元素等营养成分。适当食用可以为身体补充所需的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，能够起到预防便秘的作用。而且其中含有的膳食纤维，还可以辅助促进体内的血液循环，帮助促进胃肠道蠕动，从而达到增强食欲的效果。通常情况下，不需要将四季豆清洗干净就食用，直接将其烹饪熟即可，并不会导致其中的营养成分遭到破坏，也不会影响身体对营养成分的吸收。
需要注意的是，虽然四季豆不需要焯水，但是在食用时需要注意适量，避免一次性食用过多，以免加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。若食用后身体出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
