芹菜叶煮水具有利尿消肿、降血压、缓解便秘、辅助减肥、抗氧化等功效与作用。如果需要长期食用芹菜叶煮水，建议咨询医生或营养师。
1.利尿消肿
由于芹菜叶含有丰富的水分和膳食纤维，能够促进体内新陈代谢，从而起到利尿的作用。对于因肾炎引起的水肿症状有一定的改善效果。可适量食用芹菜叶以达到上述目的。
2.降血压
因为芹菜叶中含有的芹菜素具有扩张血管的作用，能有效降低外周血管阻力，进而降低血压水平。适当摄入芹菜叶对控制高血压有益处。建议每日摄入量不超过50克。
3.缓解便秘
芹菜叶富含膳食纤维，可以增加粪便体积并促进肠道蠕动，有助于预防便秘的发生。对于经常排便困难的人群而言，适当进食芹菜叶可减轻不适症状。但不宜过量食用以防加重胃肠道负担。
4.辅助减肥
芹菜叶所含的热量较低且膳食纤维丰富，在一定程度上有利于增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。长期坚持食用芹菜叶可以帮助控制体重增长。肥胖或超重人群可适当食用。
5.抗氧化
芹菜叶中的维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物质有助于清除体内的自由基，延缓细胞衰老。经常摄取芹菜叶可保持皮肤光泽红润。推荐每周至少食用3次新鲜蔬菜。
需要注意的是，虽然芹菜叶煮水对人体健康有诸多益处，但对于存在肾脏疾病者，应谨慎食用，以免引起或加重病情。此外，芹菜叶中含有一定量的嘌呤成分，痛风患者也不宜过多食用，以免诱发或加剧关节疼痛等症状。
2024-02-26 10:42 举报
