青鱼具有补充营养、健脾利湿、利水消肿、益气安胎、辅助降血压等功效与作用，其禁忌主要是过敏者禁食、胃肠不适者慎食等。
1、功效与作用
青鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。青鱼中含有大量的卵磷脂，可以促进大脑和神经的发育，有利于提高记忆力。青鱼中含有大量的微量元素，比如钙、磷、铁等，适当食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。青鱼中含有大量的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上还可以缓解视疲劳。青鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进脑神经的发育，有利于提高智力。青鱼中含有大量的钾、镁等微量元素，可以促进体内水分的排出，有利于改善水肿的情况。
2、禁忌
对青鱼过敏者禁食，过敏体质者慎食。胃肠不适者慎食，因为青鱼中含有大量的蛋白质，如果胃肠不适者食用，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，如果患者出现高尿酸血症，也要慎食青鱼，因为青鱼中含有大量的嘌呤，食用后可能会导致病情加重。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
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