饼干中棕榈油的危害可能会引发冠心病、高血压等 。棕榈油是脂肪酸的混合物，熔点为40度的棕榈油只能用来制作肥皂和化妆品。熔点为24度，可以用来炸方便面和做蛋糕，熔点为12度的可作为食用植物油。棕榈油中饱和脂肪酸含量在50%以上，营养品质比猪油差。长期食用棕榈油会导致胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高，从而导致心脑血管疾病。
39问医生
饼干中的棕榈油的危害是什么
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-04-12
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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