茴香菜具有散寒止痛、理气和胃、润肠通便、补充营养、明目、辅助降血压的功效，可以煎汤服用，也可以凉拌食用。
1、散寒止痛
茴香菜性温，味辛，归肝、肾、胃经，具有散寒止痛的功效，如果患者受到风寒入侵引起头痛、牙痛等不适症状，可以适当吃茴香菜进行缓解。
2、理气和胃
茴香菜还具有理气和胃的功效，如果患者存在胃寒、胃痛等不适症状，可以适当吃茴香菜进行缓解。
3、润肠通便
茴香菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，也可以促进大便的排出，在一定程度上可以改善便秘的情况。如果存在便秘的患者，可以适当吃茴香菜进行缓解。
4、补充营养
茴香菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进骨骼的发育。
5、明目
茴香菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳的情况。如果存在视力下降的患者，可以适当吃茴香菜进行缓解。
6、辅助降血压
茴香菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现其他不适症状，建议及时就医治疗。并且食用时应注意适量，以免引起胃肠道不适症状，出现腹胀、腹痛等。另外，对茴香菜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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