大米容易长虫可以采取放置驱虫剂、密闭储存、定期检查、高温处理等方法进行防治。如果发现大米长虫且数量较多，建议停止食用，以免引起食物中毒。
1.放置驱虫剂
将大米放入密封罐后，在罐底放上新鲜花椒、干橘皮、蒜头等具有刺激性气味的食物，然后盖紧盖子，一般3-6个月更换一次。这些食物中含有挥发性的物质，能够散发出特殊的气味，起到驱赶害虫的作用。
2.密闭储存
将大米装入无异味的塑料袋或者玻璃瓶中，再放入一个透气的小纱布袋，扎紧袋口，放在阴凉干燥处即可。由于小纱布袋透气性强，可使米缸内的湿气蒸发出来，而塑料袋和玻璃瓶则不透水也不透气，这样就能防止大米受潮发霉生虫了。
3.定期检查
建议每3个月左右开盖查看一下大米有无变质、生虫等情况发生。若发现大米出现轻微变色、起霉点，则表示大米已经变质；若发现大米中有零星小白虫，则表示大米已经开始生虫。
4.高温处理
将大米用锅蒸熟后再晾晒干，或是放进微波炉中高火转几分钟，也可以有效预防大米生虫。高温处理能杀死部分虫卵及微生物，从而降低大米生虫概率。
此外，还应注意保持环境清洁卫生，避免潮湿，以免滋生细菌或真菌，导致大米快速变质。
1.放置驱虫剂
将大米放入密封罐后，在罐底放上新鲜花椒、干橘皮、蒜头等具有刺激性气味的食物，然后盖紧盖子，一般3-6个月更换一次。这些食物中含有挥发性的物质，能够散发出特殊的气味，起到驱赶害虫的作用。
2.密闭储存
将大米装入无异味的塑料袋或者玻璃瓶中，再放入一个透气的小纱布袋，扎紧袋口，放在阴凉干燥处即可。由于小纱布袋透气性强，可使米缸内的湿气蒸发出来，而塑料袋和玻璃瓶则不透水也不透气，这样就能防止大米受潮发霉生虫了。
3.定期检查
建议每3个月左右开盖查看一下大米有无变质、生虫等情况发生。若发现大米出现轻微变色、起霉点，则表示大米已经变质；若发现大米中有零星小白虫，则表示大米已经开始生虫。
4.高温处理
将大米用锅蒸熟后再晾晒干，或是放进微波炉中高火转几分钟，也可以有效预防大米生虫。高温处理能杀死部分虫卵及微生物，从而降低大米生虫概率。
此外，还应注意保持环境清洁卫生，避免潮湿，以免滋生细菌或真菌，导致大米快速变质。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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