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夏季大米长虫还能吃吗
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
大米长虫后如果没有异味、霉变或变色等异常情况，是可以继续食用的。
这是因为大米长虫主要是由于储存不当或环境温度过高导致的，只要没有受到污染或变质，食用后一般不会对人体健康造成影响。但为了安全起见，建议在食用前仔细检查大米是否有其他异常，如异味、霉点等，以确保食品的安全和卫生。