淡水鱼籽含有卵清蛋白、鱼卵鳞蛋白等营养价值，具有维生素A、B、D等功效 。维生素A可以预防眼疾，维生素B防治脚气、发育不良。维生素D防治佝偻病。含有丰富蛋白质和钙、铁等矿物质，这些营养素对儿童生长发育尤为重要。鱼籽富含胆固醇，老人不宜多食。鱼籽属于发物，炎症患者也要注意少食。
39问医生
淡水鱼籽的营养价值及功效及副作用是什么
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-04-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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