凉拌腐竹不要焯水。
凉拌腐竹不要焯水是因为腐竹本身已经经过了焯水处理，再焯水会导致腐竹失去爽脆的口感，并且会破坏腐竹中的营养成分。
如果需要将腐竹煮熟或缩短浸泡时间，可以考虑在凉拌前将其短时间焯水以达到目的。
在制作凉拌腐竹时，需注意控制好调料比例，避免过于咸辣，以免影响口感。此外，为确保食品安全，建议食用前彻底加热食材。
凉拌腐竹不要焯水是因为腐竹本身已经经过了焯水处理，再焯水会导致腐竹失去爽脆的口感，并且会破坏腐竹中的营养成分。
如果需要将腐竹煮熟或缩短浸泡时间，可以考虑在凉拌前将其短时间焯水以达到目的。
在制作凉拌腐竹时，需注意控制好调料比例，避免过于咸辣，以免影响口感。此外，为确保食品安全，建议食用前彻底加热食材。
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