谷氨酸钠过敏可能导致皮疹、瘙痒、恶心、呕吐和呼吸困难等症状，如果出现这些症状，应尽快就医。
1.皮疹
由于机体免疫系统对谷氨酸钠产生异常反应，导致组胺等炎症介质释放，出现血管扩张和组织水肿的情况。这种炎症反应会刺激皮肤细胞，从而形成红斑、水疱等皮疹。皮疹通常出现在身体暴露部位，如面部、手臂和腿部。
2.瘙痒
当患者摄入了谷氨酸钠后，可能会引发机体免疫系统的超敏反应，导致肥大细胞活化并释放组胺等介质，这些介质能够作用于神经末梢，引起瘙痒感。瘙痒可能发生在任何部位，但常见于皮肤接触过食物的地方。
3.恶心
当机体对谷氨酸钠产生过敏反应时，会引起胃肠道平滑肌痉挛，进而导致恶心的症状发生。恶心感通常位于上腹部，但也可能是全腹部不适。
4.呕吐
当患者对谷氨酸钠过敏时，会导致胃肠黏膜受到刺激，进而诱发呕吐反射。呕吐是机体为了排出有害物质而采取的一种自我保护机制。呕吐物通常为消化道内容物，有时可能伴有腹痛或腹泻。
5.呼吸困难
当患者对谷氨酸钠过敏时，过敏原会通过血液循环进入肺部，引起支气管收缩和肿胀，导致呼吸道狭窄，从而引起呼吸困难。呼吸困难表现为喘息、胸闷或需要用力呼吸。
针对上述症状，建议进行血液检测以评估过敏反应的存在，必要时可做皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测来确定对谷氨酸钠的过敏情况。对于谷氨酸钠过敏者，避免食用含有此添加剂的食物是关键所在。同时还要注意观察自身的变化，如果发现有不适症状，则需及时就医诊治。
2024-02-17 00:25 举报
