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病情描述：黄豆和毛豆是不是一种东西
医生回答
孙晓扎 主治医师 三甲
全科
黄豆和毛豆不是同一种食物。黄豆和毛豆虽然都来自大豆属植物，但属于不同的种类。黄豆主要指干制或煮熟后的豆子，而毛豆则是新鲜的未成熟豆荚中的豆粒。两者的生长周期、营养价值和烹饪用途均有所不同。尽管黄豆和毛豆在口感和食用方式上有相似之处，但由于它们是两种不同的植物，因此在营养成分和健康效益方面也存在差异。无论是黄豆还是毛豆，都是常见的食材，在选购时应注意区分以确保获得正确的食物，并遵循适当的储存和烹饪指南以保持其品质和安全性。 2024-02-07 07:43 举报
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