吃鲅鱼过敏的症状可能包括皮疹、瘙痒、红肿、呼吸困难、恶心/呕吐，严重时可能导致过敏性休克，建议及时就医。
1.皮疹
当机体摄入鲅鱼后，免疫系统会将其识别为外来物质并产生过度反应，释放组胺等炎症介质，导致毛细血管扩张和通透性增加，从而出现皮疹。皮疹通常出现在皮肤表面，可能伴有红斑、水疱等症状。
2.瘙痒
由于个体食用鲅鱼后，机体免疫细胞被激活，产生的IgE抗体与肥大细胞上的受体结合，使后者脱颗粒，进而引发瘙痒感。瘙痒可发生在身体任何部位，但以暴露于食物的区域最为常见。
3.红肿
当机体受到海鲜蛋白刺激时，会引起局部组织的炎症反应，导致红肿现象发生。红肿多集中在口周、眼睑等处，有时也可见于四肢远端。
4.呼吸困难
若患者对鲅鱼过敏，则会导致呼吸道黏膜水肿的情况发生，此时就会引起气道狭窄，从而诱发呼吸困难的现象发生。上述不适症状可能会伴随咳嗽、喘息等其他呼吸道症状。
5.恶心/呕吐
当机体对鲅鱼产生过敏反应时，会刺激胃肠道平滑肌收缩，导致恶心和呕吐的发生。这些症状通常在进食后不久出现，可能是唯一的消化系统症状。
针对鲅鱼过敏的症状，建议进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。治疗措施包括使用抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定缓解症状，重症情况下需及时就医。个人应保持良好的卫生习惯，避免接触已知过敏原，并随时携带急救药物以备不时之需。
1.皮疹
当机体摄入鲅鱼后，免疫系统会将其识别为外来物质并产生过度反应，释放组胺等炎症介质，导致毛细血管扩张和通透性增加，从而出现皮疹。皮疹通常出现在皮肤表面，可能伴有红斑、水疱等症状。
2.瘙痒
由于个体食用鲅鱼后，机体免疫细胞被激活，产生的IgE抗体与肥大细胞上的受体结合，使后者脱颗粒，进而引发瘙痒感。瘙痒可发生在身体任何部位，但以暴露于食物的区域最为常见。
3.红肿
当机体受到海鲜蛋白刺激时，会引起局部组织的炎症反应，导致红肿现象发生。红肿多集中在口周、眼睑等处，有时也可见于四肢远端。
4.呼吸困难
若患者对鲅鱼过敏，则会导致呼吸道黏膜水肿的情况发生，此时就会引起气道狭窄，从而诱发呼吸困难的现象发生。上述不适症状可能会伴随咳嗽、喘息等其他呼吸道症状。
5.恶心/呕吐
当机体对鲅鱼产生过敏反应时，会刺激胃肠道平滑肌收缩，导致恶心和呕吐的发生。这些症状通常在进食后不久出现，可能是唯一的消化系统症状。
针对鲅鱼过敏的症状，建议进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。治疗措施包括使用抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定缓解症状，重症情况下需及时就医。个人应保持良好的卫生习惯，避免接触已知过敏原，并随时携带急救药物以备不时之需。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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