文蛤汤具有预防甲状腺肿大、肝癌、肝硬化腹水等功效 。文蛤味道鲜美,营养丰富,不但能满足人体营养的需要还具有清热利湿,化痰止咳的功效,有治疗咳喘,慢性支气管炎的作用,也有抑酸止痛的作用,可以有效缓解胃痛泛酸的症状。但文蛤最好要煮熟煮透食用,以免导致中毒的情况,而且还会出现皮肤过敏和肝病的出现。