39问医生

干炒蚕豆的功效与作用禁忌

盛晓茜中医科副主任医师

沈阳市中医院三级甲等

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干炒蚕豆的功效一般能有效地降低胆固醇，促进胃肠蠕动，老年人常食用蚕豆可预防心脑血管疾病。干炒蚕豆还能减缓动脉硬化，还可以提高记忆力，有健脑的效果，一般适用于脑力工作者，含有的钙元素能促进骨骼的生长发育。禁忌是蚕豆属于一种过敏因子非常丰富的豆类食物，吃多之后容易导致过敏现象发生。

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2021-07-08 浏览100次

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