甲状腺结节患者可以适量喝人参鸡汤。人参鸡汤不含有会影响甲状腺结节的成分，也不含有会使甲状腺结节增大的物质，所以可以适量食用。
人参鸡汤主要由人参、鸡肉等食材熬制而成，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，可以补充人体所需营养。甲状腺结节是指甲状腺细胞异常增生后，在甲状腺组织中出现局限性肿块，多数甲状腺结节为良性，常见于女性。人参鸡汤不含有会使甲状腺结节增大的成分，也不含有会使甲状腺结节增生的物质，所以可以适量食用。
但人参鸡汤中的人参属于中药材，具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的作用，如果过量食用，可能会导致患者出现上火的症状，如口干舌燥、口舌生疮、流鼻血等，所以不建议过量食用。
如果患者喝人参鸡汤后出现不适症状，建议及时就医治疗。建议患者在日常生活中注意合理饮食，避免过量食用含碘量高的食物，如海带、紫菜等。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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