骨折患者一般能吃人参鸡汤，但是需要严格控制食用的量。
人参鸡汤的主要成分为人参和鸡肉，其中人参属于一种中药材，具有补脾益肺、生津、安神益智等功效。鸡肉中含有丰富的蛋白质、钙元素、磷元素等营养成分。骨折患者适当食用后，可以为身体补充所需要的营养物质，从而促进骨折部位的愈合。另外，人参鸡汤属于一种滋补类的食物，并不会影响骨折的愈合，也不会给身体带来损伤。因此，骨折患者可以适当食用人参鸡汤。但是不建议过量食用，如果骨折患者一次性食用过多人参鸡汤，可能会影响胃肠道的蠕动，从而引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中，建议骨折患者多卧床休息，避免进行剧烈运动，以免加重病情。同时需要加强营养，多吃一些钙含量丰富的食物，比如牛奶、大虾等，有助于促进骨折部位的愈合。
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