铁皮石斛用开水泡会导致多糖类成分遭到破坏，影响药效发挥，因此不宜用开水浸泡。
铁皮石斛中的活性成分如生物碱、多糖等，在高温条件下易分解失效，从而降低了药材的营养价值及治疗效果。此外，高水温还可能导致某些有害物质生成，增加潜在风险。
铁皮石斛还可用于缓解热病津伤所致的口干烦渴、脉搏虚弱无力等症状，但需注意本品滋阴生津，故脾胃虚寒者慎用。
铁皮石斛性微寒，味甘，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，对于胃阴不足证有较好的调理作用。使用时应注意适量原则，避免长期过量服用导致不良反应的发生。
铁皮石斛中的活性成分如生物碱、多糖等，在高温条件下易分解失效，从而降低了药材的营养价值及治疗效果。此外，高水温还可能导致某些有害物质生成，增加潜在风险。
铁皮石斛还可用于缓解热病津伤所致的口干烦渴、脉搏虚弱无力等症状，但需注意本品滋阴生津，故脾胃虚寒者慎用。
铁皮石斛性微寒，味甘，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，对于胃阴不足证有较好的调理作用。使用时应注意适量原则，避免长期过量服用导致不良反应的发生。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
