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吃米醋泡黑豆有皮肤过敏情况吗
张建波
副主任医师
三甲
牡丹江市妇幼保健院
皮肤科
吃米醋泡黑豆可能会诱发皮肤过敏。
米醋属于酸性物质，食用后会对皮肤产生刺激作用，而黑豆中含有植物蛋白，二者共同作用下可诱导机体产生免疫应答，进而引发皮肤过敏的症状。
吃米醋泡黑豆还可能引起消化不良、胃炎等不适症状。因为米醋中的醋酸会刺激胃肠黏膜，导致胃肠功能紊乱。
在食用米醋泡黑豆时需注意观察自身反应，避免长期大量摄入，特别是对于过敏体质或存在慢性疾病者。