如果患者对山药过敏，则可能会在接触或摄入山药后发生过敏性皮炎，从而出现全身红斑、丘疹等类似荨麻疹的症状。
这主要是因为机体对山药中的某些成分产生过敏反应，导致肥大细胞释放组胺和其他炎症介质，引起局部毛细血管扩张和通透性增加，进而引发皮肤炎症反应。
此外，还应考虑是否存在感染性疾病，如病毒性肝炎、艾滋病等，这些疾病也可能导致免疫系统异常活跃，从而诱发上述症状。此时需要进一步完善血常规、生化检查以及针对特定病原体的检测以确定诊断。
因此，在食用山药时需密切观察自身是否出现不适症状，一旦发现应及时停用，并及时就医以便明确诊断并接受适当治疗。日常生活中注意保持良好的个人卫生习惯，避免与他人共用私人物品，以减少感染的风险。
这主要是因为机体对山药中的某些成分产生过敏反应，导致肥大细胞释放组胺和其他炎症介质，引起局部毛细血管扩张和通透性增加，进而引发皮肤炎症反应。
此外，还应考虑是否存在感染性疾病，如病毒性肝炎、艾滋病等，这些疾病也可能导致免疫系统异常活跃，从而诱发上述症状。此时需要进一步完善血常规、生化检查以及针对特定病原体的检测以确定诊断。
因此，在食用山药时需密切观察自身是否出现不适症状，一旦发现应及时停用，并及时就医以便明确诊断并接受适当治疗。日常生活中注意保持良好的个人卫生习惯，避免与他人共用私人物品，以减少感染的风险。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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