羊肚菌乌鸡汤具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、辅助保护眼睛、提高身体代谢等功效与作用，平时要适量食用，不可以过量。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
羊肚菌乌鸡汤主要是由羊肚菌、乌鸡等食材制作而成，其中羊肚菌含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等营养物质，乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等营养物质。适量食用可以为身体补充营养，有利于身体健康。
2、润肠通便
羊肚菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，适量食用可以改善便秘的情况。
3、提高免疫力
乌鸡中含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，有利于提高免疫力。
4、辅助保护眼睛
乌鸡中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。
5、提高身体代谢
羊肚菌中含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养物质，可以促进身体的新陈代谢，有利于体内有毒物质的排出，在一定程度上可以提高身体的代谢。
虽然羊肚菌乌鸡汤的功效有很多，但不建议过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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