红豆薏米燕麦红枣粥具有补气养血、健脾祛湿、润肠通便、增强免疫力、降血脂等功效和作用。
1.补气养血
红豆富含铁元素，可促进红细胞合成，提高血液携氧能力；红枣含有环磷酸腺苷，能调节人体造血功能，从而达到补气血的目的。
2.健脾祛湿
红豆具有利水消肿、解毒排脓之功效，而薏米则有渗水利尿、健脾止泻的作用，两者合用能够有效缓解体内湿邪引起的症状。
3.润肠通便
燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动频率，改善便秘情况，对于预防结肠癌也有一定的益处。
4.增强免疫力
红枣中的多糖体具有抗氧化活性，能帮助清除自由基，保护免疫细胞免受损伤。
5.降血脂
燕麦中所含有的β-葡聚糖是一种可溶性纤维，具有降低低密度脂蛋白胆固醇水平的作用，有助于预防心血管疾病的发生。
在食用红豆薏米燕麦红枣粥时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。另外，对上述食材过敏者应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
1.补气养血
红豆富含铁元素，可促进红细胞合成，提高血液携氧能力；红枣含有环磷酸腺苷，能调节人体造血功能，从而达到补气血的目的。
2.健脾祛湿
红豆具有利水消肿、解毒排脓之功效，而薏米则有渗水利尿、健脾止泻的作用，两者合用能够有效缓解体内湿邪引起的症状。
3.润肠通便
燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动频率，改善便秘情况，对于预防结肠癌也有一定的益处。
4.增强免疫力
红枣中的多糖体具有抗氧化活性，能帮助清除自由基，保护免疫细胞免受损伤。
5.降血脂
燕麦中所含有的β-葡聚糖是一种可溶性纤维，具有降低低密度脂蛋白胆固醇水平的作用，有助于预防心血管疾病的发生。
在食用红豆薏米燕麦红枣粥时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。另外，对上述食材过敏者应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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