莲须煲鸡蛋具有补肾固精、益气养血、滋阴清热、宁心安神、促进睡眠的功效与作用。由于莲须煲鸡蛋涉及中药食用，建议在专业人士指导下进行。
1.补肾固精
莲须煲鸡蛋中的莲须性平味甘涩，归肾经、肝经，具有收敛固涩的作用。而鸡蛋属于食物，不具药理作用，因此两者合用可起到补肾固精的效果。适用于治疗遗精滑精、尿频等病症。可将莲须和鸡蛋一同煮熟后食用。
2.益气养血
莲须煲鸡蛋中莲须能补肾固摄，配合鸡蛋中的营养成分，可以达到一定的益气养血效果。对于气血两虚引起的头晕乏力、面色苍白等症状有一定的缓解作用。可在医生指导下适量食用。
3.滋阴清热
莲须煲鸡蛋中的莲须有清心火的作用，能够辅助改善因心火旺盛导致的心烦失眠、口舌生疮等症状。对于存在心火旺的人群而言，适当进食莲须炖蛋有利于减轻不适症状。但不宜过量食用，以免引起胃肠道负担加重。
4.宁心安神
莲须煲鸡蛋中的莲须入心经，具有宁心安神的功效，搭配鸡蛋中的营养物质，有助于提高睡眠质量。对于存在失眠多梦、焦虑不安等问题的人群，适当食用莲须炖蛋也有一定的调理效果。但需注意避免睡前大量摄入，以减少对消化系统的刺激。
5.促进睡眠
莲须煲鸡蛋中的莲须具有镇静催眠的作用，而鸡蛋中含有一定量的色氨酸，色氨酸是一种神经递质前体，在体内代谢后会产生5-羟色胺和褪黑素，这两种物质都具有助眠的作用。对于经常熬夜加班、精神压力大的人群，适当食用莲须炖蛋有助于改善睡眠质量不佳的情况。但对莲须或鸡蛋过敏者禁用。
需要注意的是，虽然莲须煲鸡蛋具有上述多种功效与作用，但并不适合所有人群，如感冒发热期间的患者不宜食用，以免影响病情恢复。此外，由于莲须煲鸡蛋中含有较多蛋白质，痛风患者也不宜过多食用，以免诱发或加重病情。
1.补肾固精
莲须煲鸡蛋中的莲须性平味甘涩，归肾经、肝经，具有收敛固涩的作用。而鸡蛋属于食物，不具药理作用，因此两者合用可起到补肾固精的效果。适用于治疗遗精滑精、尿频等病症。可将莲须和鸡蛋一同煮熟后食用。
2.益气养血
莲须煲鸡蛋中莲须能补肾固摄，配合鸡蛋中的营养成分，可以达到一定的益气养血效果。对于气血两虚引起的头晕乏力、面色苍白等症状有一定的缓解作用。可在医生指导下适量食用。
3.滋阴清热
莲须煲鸡蛋中的莲须有清心火的作用，能够辅助改善因心火旺盛导致的心烦失眠、口舌生疮等症状。对于存在心火旺的人群而言，适当进食莲须炖蛋有利于减轻不适症状。但不宜过量食用，以免引起胃肠道负担加重。
4.宁心安神
莲须煲鸡蛋中的莲须入心经，具有宁心安神的功效，搭配鸡蛋中的营养物质，有助于提高睡眠质量。对于存在失眠多梦、焦虑不安等问题的人群，适当食用莲须炖蛋也有一定的调理效果。但需注意避免睡前大量摄入，以减少对消化系统的刺激。
5.促进睡眠
莲须煲鸡蛋中的莲须具有镇静催眠的作用，而鸡蛋中含有一定量的色氨酸，色氨酸是一种神经递质前体，在体内代谢后会产生5-羟色胺和褪黑素，这两种物质都具有助眠的作用。对于经常熬夜加班、精神压力大的人群，适当食用莲须炖蛋有助于改善睡眠质量不佳的情况。但对莲须或鸡蛋过敏者禁用。
需要注意的是，虽然莲须煲鸡蛋具有上述多种功效与作用，但并不适合所有人群，如感冒发热期间的患者不宜食用，以免影响病情恢复。此外，由于莲须煲鸡蛋中含有较多蛋白质，痛风患者也不宜过多食用，以免诱发或加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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