银耳百合莲子枸杞汤具有滋阴润肺、清热凉血、润肠通便、补脾止泻、益精明目等功效，但食用时需注意适量。
1、滋阴润肺
银耳味甘，性平，归肺、胃、肾经，具有滋阴润肺的功效，适用于治疗肺热燥咳、阴虚劳嗽、咳痰带血、气虚乏力、津伤口渴、内热消渴等病症。
2、清热凉血
百合味甘，性微寒，归心、肺经，具有清热凉血的功效，适用于治疗阴虚发热、咳嗽、咯血、衄血、尿血、便血等病症。
3、润肠通便
莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻的功效，适用于治疗脾虚泄泻、带下、心悸、失眠等病症。
4、补脾止泻
枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有补脾止泻的功效，适用于治疗脾虚泄泻、肝肾阴虚、腰膝酸软、遗精滑精、虚劳咳嗽等病症。
5、益精明目
银耳、百合、莲子、枸杞子都具有益精明目的功效，适用于治疗虚劳精亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣、内热消渴等病症。
需要注意的是，银耳百合莲子枸杞汤性质偏于寒凉，因此脾胃虚寒者需禁止食用，以免加重病情。另外，对于银耳、百合、莲子、枸杞子过敏者也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若患者食用银耳百合莲子枸杞汤后出现不适症状，建议及时就医治疗。
