杏干具有润肺、止咳、平喘的功效，有降血脂、降血压、促进消化、改善心脏功能的作用，但食用时需注意适量原则，且不宜与寒凉食物、动物肝脏同食。
1、功效与作用
杏干是用杏仁为主要原料，经过晒干、烘烤等工艺制作而成的食品。杏干中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进肠道蠕动，有润肺、止咳、平喘等功效。此外，杏干中还含有丰富的黄酮类物质，可以帮助降低血液中的胆固醇，有降血压的功效。
2、禁忌
杏干中含有大量的糖分，患有糖尿病的患者不宜食用，以免导致血糖升高，不利于病情控制。此外，杏干不宜和寒凉食物同食，如冰淇淋、西瓜等，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，杏干也不宜与动物肝脏同食，因为动物肝脏中含有大量的铁元素，而杏干中含有大量的单宁酸，如果同时食用，会导致铁元素在人体内发生反应，形成不易被人体吸收的化合物，严重时还可能会导致患者出现腹泻、腹痛等不适症状。
建议患者平时适量食用杏干，以免引起不适症状。如果患者食用杏干后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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